Para estos días de confinamiento donde seguro que muchos tenemos tiempo libre, te hemos preparado esta rica receta que te servirá tanto para tus desayunos, meriendas… 

¡Y seguro que a los peques de la casa les encanta!

Ingredientes

250 g de azucar

75 g de aceite girasol

250 g de harina tamizada

Piel de Naranja rallada

170 g de nata para montar

1 sobre de levadura en polvo 

3 huevos

1 naranja para decorar

Preparación

Cortamos la naranja a rodajas no muy gruesas y las colocamos en una cazuela o sartén junto con agua y azúcar y cocemos a fuego lento durante 15-20 minutos. Deben quedar blandas y la corteza casi transparente. 

En un molde ponemos las naranjas y el jugo del almíbar. 

Para el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos que aumente el volumen. 

Le añadimos el aceite y la nata y lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. 

Por otro lado, mezclamos en un bol la harina tamizada, la canela, la ralladura de naranja y la levadura.

Añadimos poco a poco la mezcla del bol junto con la primera mezcla que hicimos, cuando tengamos todo bien mezclado vierte la masa en el molde y horneamos unos 40 minutos.

Sacamos el bizcocho lo desmoldamos enseguida ya que si lo dejas en el molde se puede quedar pegado, y lo dejamos enfriar. 

 

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