Para estos días de confinamiento donde seguro que muchos tenemos tiempo libre, te hemos preparado esta rica receta que te servirá tanto para tus desayunos, meriendas…
¡Y seguro que a los peques de la casa les encanta!
Ingredientes
250 g de azucar
75 g de aceite girasol
250 g de harina tamizada
Piel de Naranja rallada
170 g de nata para montar
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos
1 naranja para decorar
Preparación
Cortamos la naranja a rodajas no muy gruesas y las colocamos en una cazuela o sartén junto con agua y azúcar y cocemos a fuego lento durante 15-20 minutos. Deben quedar blandas y la corteza casi transparente.
En un molde ponemos las naranjas y el jugo del almíbar.
Para el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos que aumente el volumen.
Le añadimos el aceite y la nata y lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Por otro lado, mezclamos en un bol la harina tamizada, la canela, la ralladura de naranja y la levadura.
Añadimos poco a poco la mezcla del bol junto con la primera mezcla que hicimos, cuando tengamos todo bien mezclado vierte la masa en el molde y horneamos unos 40 minutos.
Sacamos el bizcocho lo desmoldamos enseguida ya que si lo dejas en el molde se puede quedar pegado, y lo dejamos enfriar.
Esta tarde lo pruebo. Qué pinta!!!!