La Naranja Fallera – Naranjas de Valencia Online https://lanaranjafallera.com Naranjas cogidas pensando en ti. Recolectamos nuestra propia cosecha de naranjas y mandarinas, directamente del árbol a tu casa en 24 horas. Fri, 25 Oct 2019 16:25:21 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.4 https://lanaranjafallera.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-logo-lanaranja-cuadrado-32x32.png La Naranja Fallera – Naranjas de Valencia Online https://lanaranjafallera.com 32 32 El zumo de naranja, ¿Se pierden las vitaminas si no se bebe recién exprimido? https://lanaranjafallera.com/el-zumo-de-naranja-se-pierden-las-vitaminas-si-no-se-bebe-recien-exprimido/ https://lanaranjafallera.com/el-zumo-de-naranja-se-pierden-las-vitaminas-si-no-se-bebe-recien-exprimido/#respond Wed, 14 Mar 2018 07:37:47 +0000 https://nueva.lanaranjafallera.com/?p=708 Todos hemos escuchado alguna vez la frase de: “Corre! bébete el zumo enseguida que se evaporan las vitaminas”.

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Todos hemos escuchado alguna vez la frase de: “Corre! bébete el zumo enseguida que se evaporan las vitaminas”. Es la típica frase de tu madre o tu abuela cuando te han preparado un zumo de naranjas natural.

Y lo que es peor todavía… tú también lo has dicho alguna vez, ¡y lo sabes!

 

Pero… ¿Esto es un  mito o es una verdad?

 

«la vitamina C se conserva perfectamente en el zumo hasta 12 horas, aunque el sabor puede volverse más amargo».

 

De este modo, desmiente este mito la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.

Para que se diera una disminución considerable de las vitaminas en el zumo de naranjas tendría que someterse a condiciones extrema como calentar el zumo a 120 ºC.

También el conocido chef Alberto Chicote quiso hacer la prueba por su cuenta en un programa de Antena 3 televisión. El laboratorio Echevarne realizó un análisis a un zumo de naranja aislando su vitamina C.

 

El resultado fue el mismo, a las 6 y a las 12 horas había la misma cantidad de Vitamina C que al principio.

IMPORTANTE: Puedes hacer como que no has leído esto.

Si eres de los que te gusta madrugar, o el encargado/a de preparar deliciosos desayunos mientras el resto de la familia permanece en la cama….

Quizás no te venga bien contar toda la verdad del zumo de naranja al resto de tu familia. Así podrás seguir llamándolos a grito pelado…

 

VALEEEEEE… ARRIBAAAAAA….   ¡¡¡¡que se evaporan las vitaminas!!!!!

 

Y tú, ¿Alguna vez lo habías dicho?

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Los 5 secretos de la fruta sin sabor https://lanaranjafallera.com/los-5-secretos-de-la-fruta-sin-sabor/ Sat, 10 Mar 2018 17:06:47 +0000 https://nueva.lanaranjafallera.com/?p=689 La entrada Los 5 secretos de la fruta sin sabor se publicó primero en La Naranja Fallera - Naranjas de Valencia Online.

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Quién no ha escuchado alguna vez “me trajeron unos tomates del pueblo que, madre mía, vaya sabor” o “el sabor de aquellas naranjas me transportaron a mi infancia”. Es todo un clásico este tipo de frases, con un respeto casi divino por los productos cultivados de forma tradicional y que vienen directos de la huerta.

PERO, ¿POR QUÉ LA FRUTA NO SABE CÓMO LA DE ANTES?

Son varios los motivos o errores por los que las frutas y verduras en la actualidad resultan menos naturales y están sufriendo una merma de calidad y sabor. 

Consumir fruta es algo esencial en nuestra dieta porque los beneficios y el aporte vitamínico para nuestro cuerpo son innumerables.  Y de todas, hay una que nos roba el corazón nada más levantarnos, también a media mañana o media tarde, e incluso después de las comidas.

Naranjas y mandarinas son una de las frutas más populares por su delicioso aroma y refrescante sabor que permite disfrutarlas tanto en zumo como en pieza en cualquier hora del día. No es de extrañar que sean unas de las frutas más consumidas en el mundo y la más consumida en los hogares españoles según señala Roberto Butragueño en el XVI Congreso de Frutas y Hortalizas de AECOC.

LA MADUREZ ES UN GRADO

Uno de los aspectos más importantes es recolectar en momento óptimo de maduración. “El problema está en el punto de madurez. Actualmente en el campo se corta la fruta verde y se deja que madure en cámara o durante el transporte, y como no lo hace de forma correcta el sabor después no es igual”.

Pero te preguntarás. ¿Y por qué se recolectan verdes?

En el caso de las importaciones de cítricos la fruta recorre muchos kilómetros y pasa mucho tiempo hasta que es consumida por el consumidor final. Así, se recolecta verde, se realizan tratamientos de desverdización para obtener su color y se conservan en cámaras frigoríficas para que aguanten más tiempo. Pero claro, la pulpa no ha alcanzado su maduración óptima en el árbol y esto se nota mucho en el sabor y textura.

Sin embargo, los mayoristas o distribuidores que comercializan en el mismo país si podrían adquirir el producto en su momento óptimo de madurez, pero esto no ocurre habitualmente porque compran grandes cantidades y así las pueden aguantar más tiempo.

No es fácil porque recolectar en su punto tiene su ventana de tiempo y sus inconvenientes para los grandes mayoristas, pero es lo ideal. Los sabores y texturas de siempre requieren que la maduración se complete en el árbol y no en una cámara.

 

La variedad en cada momento de la temporada es otro de los factores clave. Se recomienda comprar la variedad adecuada para disfrutar de todas sus cualidades organolépticas. De hecho, si hemos comprado una variedad fuera de temporada, lógicamente será porque tiene algún tratamiento post-cosecha para su conservación.

>>Aquí puedes ver las variedades de naranjas y mandarinas y su temporada exacta de recolección.

BONITAS POR FUERA Y POR DENTRO

En la mayoría de ocasiones tienen una forma perfecta, un color muy llamativo y un brillo que parece estar pidiendo un mordisco… ¿Pero qué tal es el interior?

Es muy habitual encontrar naranjas y mandarinas enceradas. La aplicación de esta capa artificial de cera sobre la superficie aumenta su tiempo de conservación y su acabado brillante mejora la apariencia del producto.  De hecho, según Quiminet “en la actualidad son muchos los mercados que exigen frutas a las que se les ha aplicado este tratamiento porque muchos consumidores asocian el acabado brillante con un producto de mejor calidad.” 

Por otro lado, los grandes supermercados demandan piezas de buen tamaño y perfectas. De alguna manera, la demanda de las grandes superficies influye en que se vayan perdiendo variedades autóctonas y se sustituyan por variedades con mayor productividad y estética relegando a un segundo plano el sabor auténtico y original.

LOS 5 SECRETOS PARA RECUPERAR EL SABOR DE SIEMPRE

  • Ser un producto de temporada
  • Variedad adecuada a ese momento de la temporada
  • Cultivo sostenible 
  • Maduración completa en el árbol para alcanzar su sabor completo
  • Recolección en su momento óptimo y entrega rápida

EL COMIENZO DEL CAMBIO

Por suerte las cosas están cambiando en este sentido.

Cada vez existe más preocupación y conciencia de recuperar algo tan esencial para el ser humano.

En la actualidad, internet nos ofrece un enlace directo entre el agricultor y los consumidores que demandan productos directos de la huerta, naturales y de calidad. De este modo, se evitan intermediarios mayoristas y distribuidores que incrementan el precio y puede darle tratamientos post-cosecha a los productos.

¿Te imaginas recibir en tu domicilio naranjas de Valencia recolectadas directamente del árbol y enviadas a tu casa en 24 horas?

 

Nosotros ya hemos tomado acción para el cambio.

Y tu, ¿Prefieres mordiscos llenos de sabor y salud?

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Las claves para un desayuno perfecto https://lanaranjafallera.com/las-claves-para-un-desayuno-perfecto/ Wed, 07 Mar 2018 14:30:20 +0000 https://nueva.lanaranjafallera.com/?p=669 Quién no ha escuchado alguna vez “me trajeron unos tomates del pueblo que, madre mía, vaya sabor” o “el sabor de aquellas naranjas me transportaron a mi infancia”. Es todo un clásico este tipo de...

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¿Cómo debe ser un desayuno perfecto? Esa es la pregunta que se plantean muchos a la hora de levantarse.

En realidad, a nadie nos gusta (o al menos, no debería) salir de casa corriendo y  sin desayunar.

Como ya habrás oído en más de una ocasión, el desayuno es una de las comidas más importantes del día. Te ayuda a afrontar con energía el trabajo, los estudios o cualquier tipo de actividad que vayas a hacer a primera hora.

 

No es de extrañar, que en muchas culturas sea la comida principal. Pero tampoco queremos pasar horas cocinando para un buen desayuno, ¿verdad?


En La Naranja Fallera te queremos dar las claves para un desayuno perfecto.

EL DESAYUNO PERFECTO

Puede ser tu momento

Para que un desayuno sea saludable, lo primero que debemos hacer es tomárnoslo con calma y no empezar el día corriendo y a lo loco.

Cuesta muy poco poner el despertador 15 minutos antes, lo agradecerás todo el día. Ese momento es tuyo, tu cuerpo y mente están relajados y el estrés todavía no lo notas.

Cuando empieces a ponerlos en práctica verás como empiezas el día de mejor humor.

 

Desayunar adelgaza 

Si, lo ha leído bien. No desayunar significa que empiezas el día tirando de las reservas y con los niveles de azúcar muy bajos. Y no pienses que esto te ayuda a adelgazar porque resulta todo lo contrario.

No desayunar activa un mecanismo de autodefensa por los cuáles se retienen calorías en forma de grasa.

 

Alcalinízate

No empieces el día con un desayuno ácido. Las carnes, bollería y productos industrializados crean acidez en el estómago.

Lo ideal es empezar el día con un jugo de naranja, limón o pomelo. Esto es así, el limón aunque sea de un sabor ácido, neutraliza la acidez. En general, todas las frutas son alcalinas.

 

Quizás debas evitar la leche

Si la leche no te sienta bien, no insistas. El cuerpo es sabio y si genera un rechazo es porque no la necesita De hecho, hay estudios que no la recomiendan.

Puedes tomar lácteos de fácil digestión como el yogur, queso fesco

Si tienes hijos y no le sienta bien la leche, que no tomen…. Don´t worry!!

 

 

¿Qué comer y beber?

Para que una comida sea completa y equilibrada debe contener las cantidades necesarias de proteínas, hidratos de carbono, grasa, fibra, vitaminas y minerales.

Tratando de que sean ingredientes frescos y naturales, lo notarás mucho en tu energía y buen humor.

Debes evitar los excesos de azúcares, malas combinaciones digestivas, las grasas saturadas, hidratos de carbono refinados…


Un desayuno completo y equilibrado estará formado por cereales, fruta y lácteos.

 

Te lo ponemos más fácil…

EJEMPLO DE 3 DESAYUNOS NUTRITIVOS, SENCILLOS Y DELICIOSOS

  • Tostadas de pan integral con aceite de oliva y queso fresco, 2 kiwis y un zumo de naranjas naturales 😉

 

  • Una taza de yogur o leche vegetal, copos de avena y plátano troceado + una mandarina.

 

  • Un zumo de pomelo con naranjas, una tostada integral con aceite de oliva y aguacate y un yogur.

A nosotros nos gusta acompañarlo de café, quizás no sea tan saludable pero sabemos que es diurético y sobre todo, que nos encanta! 

 

Anímate y déjanos un comentario con tu desayuno perfecto 😉

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Donación de naranjas a Banc d’Aliments https://lanaranjafallera.com/donacion-de-naranjas-a-banc-daliments/ Tue, 16 Jan 2018 07:52:10 +0000 https://nueva.lanaranjafallera.com/?p=835 La entrada Donación de naranjas a Banc d’Aliments se publicó primero en La Naranja Fallera - Naranjas de Valencia Online.

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La Naranja Fallera pasa a formar parte de la cadena solidaria del Banc dels Aliments, y colabora así en la tarea primordial de la erradicación de la pobreza alimentaria allí.

El pasado 12 de Diciembre hicimos una donación de 400 kg de naranjas para participar de forma activa en este bonito proyecto.

El Banc dels Aliments de Barcelona está gestionado por una Fundación privada benéfica independiente, apolítica, aconfesional y sin ánimo de lucro, el principal objetivo de la cual es recuperar los excedentes alimentarios y distribuirlos entre las entidades locales para que los hagan llegar a las personas necesitadas.

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La Naranja Fallera con la Cruz Roja https://lanaranjafallera.com/la-naranja-fallera-con-la-cruz-roja/ Mon, 04 Dec 2017 07:30:55 +0000 https://nueva.lanaranjafallera.com/?p=824 La entrada La Naranja Fallera con la Cruz Roja se publicó primero en La Naranja Fallera - Naranjas de Valencia Online.

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La Naranja Fallera ha llegado a un acuerdo de colaboración con Cruz Roja para donar naranjas y mandarinas a personas con necesidades económicas.

 

De acuerdo con su política de compromiso social, » la responsabilidad social no debe estar reñida con el tamaño de las empresas sino más bien con la voluntad y las ganas de ayudar», La Naranja Fallera ha llegado a un acuerdo de colaboración con la Cruz Roja de Paiporta (Valencia) para donar naranjas y mandarinas a la organización.

 

Cruz Roja Paiporta se encargará de avisar a todos sus usuarios para que pasen a recoger una bolsa de sus naranjas y/o mandarinas.

 

Con esta nueva iniciativa, La Naranja Fallera quiere dar un paso adelante para consolidar su proyecto solidario que arrancaba el 2013 con la primera donación de 1000 kg de naranjas al banco de alimentos de Guipúzcoa. Durante todo este tiempo, se ha involucrado tanto en donaciones a distintos bancos de alimentos como en otras causas de donaciones económicas, como fue la de una sonrisa para Noelia.

 

Héctor Chuliá e Isaac Garrido, promotores de este proyecto, ponen de manifiesto su apuesta en firme por la inclusión de la responsabilidad social en las empresas sin importar el tamaño de ésta ni su volumen de facturación.

 

Como apuntan ellos mismos «creo que es un tarea de todos aportar nuestro granito de arena por un mundo mejor, no importa si eres empresa o no, lo importante es la voluntad y las ganas de ayudar y para nosotros no hay mayor recompensa que la satisfacción de sentir y saber que estás ayudando».

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Lo que empezó con una idea, hoy ya es una realidad https://lanaranjafallera.com/lo-que-empezo-con-una-idea-hoy-ya-es-una-realidad/ Tue, 07 Nov 2017 06:32:12 +0000 https://nueva.lanaranjafallera.com/?p=804 La entrada Lo que empezó con una idea, hoy ya es una realidad se publicó primero en La Naranja Fallera - Naranjas de Valencia Online.

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A principios de esta temporada, en La Naranja Fallera pensamos que queríamos dar una pasito más como empresa.

Queríamos crear una línea de Responsabilidad Social que de alguna manera estuviera relacionada con nuestra actividad. Queríamos mostrar a nuestros clientes nuestro lado más humano, mostrar que detrás de una web y de nuestra imagen de empresa estamos personas con los mismos problemas, alegrías, ilusiones o dificultades que cualquier otro.

 

De alguna manera, también buscábamos que nuestros clientes se identificaran con nosotros, al fin y al cabo, todo esto no sería posible sin ellos (nuestros clientes). Bajo el lema: «Creemos que la Responsabilidad Social no debe estar reñida con el tamaño de la empresas, sino más bien con la voluntad y las ganas de ayudar», se nos ocurrió que una vez al mes podíamos donar nuestras naranjas a un banco de alimentos diferente.

 

Para poder llevar a cabo esta iniciativa, pedimos la colaboración para el transporte a Redyser, que como gran empresa preocupada el medio ambiente y la sociedad en general, aceptaron gustosamente la colaboración para esta causa.

 

A partir de esta idea, surgieron otras como la colaboración en «Una sonrisa para Noelia» y por fin hoy, podemos decir que… Lo que empezó con una idea, hoy ya es una realidad.

El pasado mes de Marzo repartimos más de 500 kg de Naranjas en el Banco de Alimentos de Bizkaia. Una gran acción para celebrar esta nueva realidad de la que absolutamente todos, clientes y empresa, somos partícipes.

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